Uso alimentario y cosmético
ALCOHOL METÍLICO
METHYL ALCOHOL
Apto para veganos
Qué es
Es el alcohol metílico, un líquido incoloro, inflamable y muy tóxico. Aunque puede formarse naturalmente en frutas y fermentaciones, no es el alcohol de las bebidas y no debe ingerirse.
El grupo metilo es una de las configuraciones atómicas más simples en química orgánica, presente como fracción en numerosas moléculas orgánicas. El nombre «metilo» deriva del metano, el miembro del grupo de los hidrocarburos alcanos con menor peso molecular. La molécula de metano contiene cuatro átomos de hidrógeno, cada uno unido a un átomo de carbono central. El grupo metilo no es una entidad química independiente y contiene solo tres átomos de hidrógeno; el cuarto sitio de unión se utiliza generalmente para unirse a una molécula mayor, principalmente orgánica. Como todos los alcanos, los grupos metilo presentan una reactividad química particularmente baja. "Alcohol" se refiere generalmente a los alcoholes R-OH derivados de los correspondientes hidrocarburos R-H.
Origen
el metanol comercial se produce principalmente a partir de materias primas industriales; también puede obtenerse de biomasa, pero no de animales.
En alimentos
Para qué se usa
Industria y laboratorio: se usa como solvente, combustible, anticongelante y materia prima química. No es un ingrediente alimentario; la presencia accidental en alimentos constituye un problema de seguridad.
Funciones habituales
- SOLVENTE O VEHÍCULO
En cosmética
Para qué se usa
- DESNATURALIZANTE: Hace que los ingredientes y productos cosméticos sean desagradables (por ejemplo, el alcohol debido a las sustancias amargas)
- FRAGANCIA: Mejora el olor de un producto y/o perfuma la piel
- SOLUBILIZANTE: Disuelve otras sustancias
Familias y propiedades
- Desnaturalizantes
- Disolventes (solventes)
- Perfume / Fragancias
- También se conoce como:
- ALCOHOL DE MADERA, CARBINOL, METANOL, NAFTA DE MADERA, METHANOL, WOOD ALCOHOL, WOOD NAPHTHA