Uso alimentario y cosmético
ACETATO DE METILO
METHYL ACETATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es el éster del ácido acético y el metanol, un líquido volátil con olor dulce y frutal. Se usa principalmente como solvente y, en determinados casos, como aromatizante.
Origen
Sintético
suele fabricarse por esterificación industrial.
Microbiano
también puede formarse en fermentaciones; no se obtiene de animales.
En alimentos
Para qué se usa
Industria y laboratorio: su uso predominante es como solvente en pinturas, adhesivos, tintas y procesos de extracción. En alimentación puede utilizarse como saborizante regulado, pero no es un ingrediente comestible de uso directo.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
En cosmética
Para qué se usa
- EXCIPIENTE DE FRAGANCIA: Ingrediente funcional (excipiente) de aceites de perfume y/o aromas
- SOLUBILIZANTE: Disuelve otras sustancias
Familias y propiedades
- Disolventes (solventes)
- También se conoce como:
- ÁCIDO ACÉTICO, ÉSTER METÍLICO, ETANAOATO DE METILO, ACETIC ACID, METHYL ESTER, METHYL ETHANOATE