Uso alimentario y cosmético
9-UNDECENOATO DE METILO
METHYL 9-UNDECENOATE
Apto para veganos
Qué es
Es un éster de ácido graso insaturado, de aroma suave, ceroso, floral y ligeramente verde. Aporta cuerpo a fragancias y productos oleoquímicas.
El grupo metilo es una de las configuraciones atómicas más simples en química orgánica, presente como fracción en numerosas moléculas orgánicas. El nombre «metilo» deriva del metano, el miembro del grupo de los hidrocarburos alcanos con menor peso molecular. La molécula de metano contiene cuatro átomos de hidrógeno, cada uno unido a un átomo de carbono central. El grupo metilo no es una entidad química independiente y contiene solo tres átomos de hidrógeno; el cuarto sitio de unión se utiliza generalmente para unirse a una molécula mayor, principalmente orgánica. Como todos los alcanos, los grupos metilo presentan una reactividad química particularmente baja. Los undecilenatos son sales o ésteres del ácido undecilénico (ácido 10-undecenoico).
Origen
el producto comercial también puede fabricarse por esterificación; no procede habitualmente de animales.
suele relacionarse con aceites vegetales.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en cosmética, perfumería e industria: se utiliza en cremas, jabones, perfumes y productos oleoquímicos, y puede aparecer como aromatizante autorizado.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
En cosmética
Para qué se usa
- DESODORANTE: Reduce o enmascara el mal olor corporal
- FRAGANCIA: Mejora el olor de un producto y/o perfuma la piel
Familias y propiedades
- Ingredientes desodorizantes
- Perfume / Fragancias
- También se conoce como:
- 9-UNDECILENATO DE METILO, ÁCIDO 9-UNDECENOICO, ÉSTER DE METILO, UNDECILENATO DE METILO, 9-UNDECENOIC ACID, METHYL ESTER, METHYL 9-UNDECYLENATE, METHYL UNDECYLENATE