Uso alimentario y cosmético
MALTODEXTRINA
MALTODEXTRIN
Estado vegano
Apto vegano
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Uso alimentario
En alimentos
Qué es
Es un conjunto de dextrinas y glucosa obtenido al hidrolizar almidón. En términos simples, se utiliza principalmente para dar más cuerpo o espesor y retener humedad.
Origen
Vegetal: suele producirse a partir de maíz, papa, tapioca o trigo mediante hidrólisis enzimática. No procede de animales.
Para qué se usa
Alimentación y farmacia: espesante, vehículo, agente de volumen, humectante, antiaglomerante y fuente de carbohidratos en bebidas, golosinas, polvos y comprimidos.
Funciones habituales
- ANTIAGLOMERANTE O AGENTE DE FLUJO LIBRE
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- HUMECTANTE
- SUPLEMENTO NUTRICIONAL
- EDULCORANTE NUTRITIVO
- SOLVENTE O VEHÍCULO
- ESTABILIZANTE O ESPESANTE
- TENSIOACTIVO
- TEXTURIZANTE
Uso cosmético
En cosmética
Para qué se usa
- ABSORBENTE: Absorbe sustancias finamente dispersas
- ACONDICIONADOR DE PIEL: Mantiene la piel en buenas condiciones
- ACONDICIONADOR DEL CABELLO: Facilita el peinado, aporta flexibilidad, suavidad y brillo al cabello y/o le da volumen
- ADHERENTE: Asegura la cohesión de los productos en polvo
- ESTABILIZADOR DE EMULSIONES: Favorece la formación de la emulsión y mejora la estabilidad del producto
- EXCIPIENTE DE FRAGANCIA: Ingrediente funcional (excipiente) de aceites de perfume y/o aromas
- FILMÓGEO (FORMADOR DE PELÍCULA): Forma una película sobre la piel, el cabello o las uñas
Origen informado
- vegetal (La información puede reflejar exclusivamente el estado en el ingreso inicial de este ingrediente en el diccionario INCI correspondiente; el progreso tecnológico puede haber agregado nuevas opciones de fabricación basadas en sustancias de diferente origen)
Familias y propiedades
- Aglutinantes
- Estabilizadores
- Formadores de películas (Filmógenos)
- Ingredientes para el cuidado de la piel
- Sustancias para el cuidado del cabello / Agentes acondicionadores