Uso alimentario y cosmético
SULFATO DE MAGNESIO
MAGNESIUM SULFATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es una sal mineral conocida como sal de Epsom cuando está hidratada. Aporta magnesio y sulfato y puede regular la acidez o favorecer ciertos procesos de fermentación.
Origen
Mineral
se obtiene de salmueras, depósitos minerales o por neutralización de compuestos de magnesio con ácido sulfúrico; no procede de animales.
Sintético
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y farmacia: se usa como fuente de magnesio, auxiliar de fermentación y regulador de pH en productos específicas. También aparece en sales de baño, agricultura, tratamiento de agua y procesos industriales.
Funciones habituales
- ANTIAGLOMERANTE O AGENTE DE FLUJO LIBRE
- EMULSIONANTE O SAL EMULSIONANTE
- AUXILIAR DE FORMULACIÓN
- LUBRICANTE O AGENTE DESMOLDANTE
- AUXILIAR DE MALTEADO O FERMENTACIÓN
- SUPLEMENTO NUTRICIONAL
- REGULADOR DE PH
- AUXILIAR DE PROCESAMIENTO
- ESTABILIZANTE O ESPESANTE
En cosmética
Para qué se usa
- ESPESANTE: Reduce la densidad de los productos cosméticos a través de la hinchazón
- REGULADOR DE VISCOSIDAD: Aumenta o disminuye la viscosidad de los productos cosméticos
Familias y propiedades
- Agentes espesantes/reguladores de consistencia
- También se conoce como:
- ÁCIDO SULFÚRICO, SAL DE MAGNESIO (1:1), HEPTAHIDRATADO, SAL DE EPSOM, SULFATO DE MAGNESIO (1:1), HEPTAHIDRATADO, SULFATO DE MAGNESIO HEPTAHIDRATADO, EPSOM SALT, MAGNESIUM SULFATE (1:1), HEPTAHYDRATE, MAGNESIUM SULFATE HEPTAHYDRATE, SULFURIC ACID MAGNESIUM SALT (1:1), HEPTAHYDRATE
- INS:
- INS 518