Uso alimentario y cosmético
Lactato magnésico
MAGNESIUM LACTATE
Apto para veganos
Qué es
Sal magnésica del ácido láctico, usada como regulador de acidez o fuente de magnesio. Aunque el nombre 'lactato' puede sonar relacionado con leche, el ácido láctico industrial suele obtenerse por fermentación de carbohidratos o por síntesis. No deriva de animales.
"Magnesium..." indica una sal de magnesio. Los lactatos son sales o ésteres del ácido láctico (ácido 2-hidroxipropanoico).
Origen
puede producirse mediante fermentación de azúcares u otras materias primas por microorganismos.
también existen rutas de síntesis química o transformación industrial.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación: sal magnésica del ácido láctico, usada como regulador de acidez o fuente de magnesio. Puede utilizarse en bebidas, confitería, salsas, conservas, panificados y otros alimentos donde se necesite controlar la acidez.
Funciones habituales
- REGULADOR DE PH
En cosmética
Para qué se usa
- ACONDICIONADOR DE PIEL: Mantiene la piel en buenas condiciones
- AMORTIGUADOR: Controla el pH de los productos cosméticos
- QUERATOLÍTICO: Ayuda a eliminar las células muertas de la superficie de la piel
Familias y propiedades
- Agentes alcalinizantes/ácidos/neutralizantes
- Ingredientes para el cuidado de la piel
- INS:
- INS 329