Uso alimentario
ACEITE DE MACIS (MYRISTICA FRAGRANS HOUTT.)
MACE, OIL (MYRISTICA FRAGRANS HOUTT.)
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es el aceite esencial del macis, la cubierta rojiza de la semilla de nuez moscada (Myristica fragrans).
Origen
Vegetal
se obtiene del arilo de la nuez moscada por destilación o extracción. No procede de animales.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en alimentación, bebidas, perfumería y cosmética: aporta notas cálidas y especiadas a saborizantes, licores, perfumes y productos aromáticos.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- ACEITE DE MACIS, MACE OIL