Uso alimentario
PREPARACIÓN DE BACTERIÓFODOS LISTERIA-SPECIFIC
LISTERIA-SPECIFIC BACTERIOPHAGE PREPARATION
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es una preparación de bacteriófagos seleccionados para infectar y destruir bacterias del género Listeria.
Origen
Fermentación/microorganismos
los bacteriófagos se multiplican en cultivos bacterianos; no son tejidos animales. El medio y los excipientes del producto deben verificarse si se exige certificación vegana.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación: se aplica como antimicrobiano en superficies o alimentos para reducir Listeria, especialmente en productos listos para consumir.
Funciones habituales
- AGENTE ANTIMICROBIANO
- También se conoce como:
- mezcla de bacteriófagos de Listeria monocytogenes, PREPARACIÓN DE BACTERIÓFAGOS ESPECÍFICOS PARA LISTERIA, preparación de bacteriófagos, específicos para Listeria monocytogenes, bacteriophage preparation, Listeria monocytogenes-specific, Listeria monocytogenes bacteriophage mixture