Uso alimentario
FENILACETATO DE LINALILO
LINALYL PHENYLACETATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un éster del linalool y del ácido fenilacético, con aroma floral, dulce y parecido a miel.
Origen
Sintético
normalmente se prepara por esterificación y purificación. Sus materias primas pueden ser sintéticas o de origen vegetal, según el proveedor.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y perfumería: se usa como aromatizante y fijador en perfumes, cosméticos, jabones y productos de sabor.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1,5-DIMETIL-1-VINIL-4-HEXENIL FENILACETATO, 1-ETENIL-1,5-DIMETIL-4-HEXENIL BENCENOACETATO, 3,7-DIMETIL-1,6-OCTADIEN-3-IL FENILACETATO, ÁCIDO ACÉTICO, FENIL-, ÉSTER DE 1,5-DIMETIL-1-VINIL-4-HEXENILO, ÁCIDO BENCENOACÉTICO, ÉSTER DE 1-ETENIL-1,5-DIMETIL-4-HEXENILO, ALFA-TOLUATO DE LINALILO, LINALIL FENILACETATO, 1,5-DIMETHYL-1-VINYL-4-HEXENYL PHENYLACETATE, 1-ETHENYL-1,5-DIMETHYL-4-HEXENYL BENZENEACETATE, 3,7-DIMETHYL-1,6-OCTADIEN-3-YL PHENYLACETATE, ACETIC ACID, PHENYL-, 1,5-DIMETHYL-1-VINYL-4-HEXENYL ESTER, BENZENEACETIC ACID, 1-ETHENYL-1,5-DIMETHYL-4-HEXENYL ESTER, LINALYL ALPHA-TOLUATE