Uso alimentario
EXTRACTO DE LIMÓN (CITRUS LIMON (L.) BURM. F.)
LEMON, EXTRACT (CITRUS LIMON (L.) BURM. F.)
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un extracto de limón (Citrus limon) que concentra compuestos aromáticos, ácidos y pigmentos de la fruta o su cáscara.
Origen
Vegetal
se obtiene de limón mediante extracción acuosa, alcohólica u otro método. No se conocen fuentes animales de uso comercial habitual.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y bebidas: saboriza jugos, bebidas, dulces, postres, salsas y productos horneados; también se usa en cosmética.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- CITRUS MEDICA VAR. LIMONUM EXTRACT, EXTRACTO DE LIMÓN, LIMÓN, EXT., LEMON, EXT., LEMON EXTRACT