Lauric/myristic/palmitic/oleic 3-aminopropanol amides/ésteres

Qué es

El componente de la denominación "Lauric" significa que el ingrediente contiene ácido láurico (ácido dodecanoico, ácido láurico) como componente de ácido graso (normalmente introducido mediante una reacción de acilación). La denominación "Myristic" significa que el ingrediente contiene, entre otras cosas, ácido mirístico (ácido tetradecanoico) como componente de ácido graso (normalmente introducido mediante una reacción de acilación). La denominación "Palmitic" indica que el ingrediente contiene ácido palmítico (ácido hexadecanoico) como componente de ácido graso (normalmente introducido mediante una reacción de acilación). El componente de la denominación "Oleic" significa que el ingrediente contiene, entre otras cosas, ácido oleico como componente de ácido graso (normalmente introducido mediante una reacción de acilación). "Amino" suele referirse a una agrupación de nitrógeno-hidrógeno (NH2-). Las amidas son, por lo general, productos de reacción de los ácidos carboxílicos (principalmente ácidos grasos) u otros ácidos con compuestos nitrogenados (amoníaco o alquil y alcanolaminas, aminoácidos, etc.) Ejemplos: Las "Steraramide" son amidas del ácido esteárico, las "Cocamide" son amidas de los ácidos grasos del coco. "Ester" o "Esters" se refiere a un producto de esterificación (producto de condensación de alcohol y ácido) o un producto de transesterificación obtenido por reacción directa de grasas (generalmente triglicéridos) con alcoholes.