Uso alimentario
ACEITE DE MANTECA
LARD OIL
No apto para veganos
el ingrediente comercial es de origen animal.
Qué es
Es el aceite o fracción líquida de la manteca de cerdo. Se trata de una grasa porcina, aunque tenga textura fluida.
Origen
Animal
se obtiene de grasa de cerdo mediante fusión y separación; no es un aceite vegetal.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en cocina, productos cárnicos, jabones, lubricantes, cosméticos y aplicaciones industriales.
Funciones habituales
- TENSIOACTIVO
- También se conoce como:
- ACEITE, MANTECA, MANTECA, ACEITE, LARD, OIL, OIL, LARD