Uso alimentario
CERA DE JAPÓN
JAPAN WAX
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es una cera vegetal dura extraída principalmente de frutos del zumaque japonés (Rhus succedanea). Aporta consistencia, brillo y plasticidad a mezclas grasas.
Origen
Vegetal
se obtiene de bayas o frutos de especies de zumaque y se refina; no es cera de abejas ni grasa animal.
En alimentos
Para qué se usa
Cosmética e industria: se usa en pomadas, lápices, bálsamos, velas, pulimentos y productos técnicos como agente de consistencia. Su uso alimentario es limitado frente al de carnauba o cera de abejas.
Funciones habituales
- TEXTURIZANTE
- También se conoce como:
- CERA DE ZUMAQUE, CERA VEGETAL, SEBO DE JAPÓN, JAPAN TALLOW, SUMAC WAX, VEGETABLE WAX