Uso alimentario

ALCOHOL ISOBUTIL

ISOBUTYL ALCOHOL

Apto para veganos

las fuentes comerciales descritas son no animales.

Qué es

Es un alcohol de cuatro carbonos, líquido y volátil, con olor alcohólico y ligeramente dulce. Se usa como solvente y como materia prima para producir ésteres aromáticos.

Origen

Sintético

gran parte del isobutanol comercial se fabrica a partir de materias petroquímicas.

Microbiano

también se forma como alcohol de fermentación y puede recuperarse de corrientes de origen agrícola; la ruta concreta debe confirmarse con el proveedor.

En alimentos

Para qué se usa

Industria y limpieza: es solvente en pinturas, tintas, adhesivos, recubrimientos y productos de limpieza. En alimentación se usa en pequeñas cantidades como saborizante o para fabricar ésteres frutales, no como ingrediente nutritivo.

Funciones habituales

AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE

También se conoce como:: 1-PROPANOL, 2-METIL-, 2-METIL-1-PROPANOL, ALCOHOL ISOBUTÍLICO, ISOBUTANOL, ISOPROPILCARBINOL, 1-PROPANOL, 2-METHYL-, 2-METHYL-1-PROPANOL, ISOPROPYLCARBINOL