Uso alimentario
HIDROXIPROPILCELULOSA
HYDROXYPROPYL CELLULOSE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un derivado de la celulosa: una cadena vegetal a la que se agregan grupos hidroxipropilo para hacerla soluble y formar películas.
Origen
Sintético
la modificación con óxido de propileno es industrial; eso no convierte la materia prima en animal.
Vegetal
la celulosa de partida se obtiene de fibras vegetales, como madera o algodón.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en alimentos, medicamentos y cosmética: espesante, estabilizante, emulsionante, formador de película y aglutinante de comprimidos.
Funciones habituales
- EMULSIONANTE O SAL EMULSIONANTE
- AUXILIAR DE FORMULACIÓN
- ESTABILIZANTE O ESPESANTE
- TEXTURIZANTE
- También se conoce como:
- CELULOSA 2-HIDROXIPROPÍLICA, CELULOSA, ÉTER 2-HIDROXIPROPÍLICO, CELULOSA, ÉTER DE PROPILENGLICOL, CELULOSA, HIDROXIPROPILO, HIDROXIPROPIL CELULOSA, 2-HYDROXYPROPYL CELLULOSE, CELLULOSE, 2-HYDROXYPROPYL ETHER, CELLULOSE, HYDROXYPROPYL, CELLULOSE, PROPYLENE GLYCOL ETHER
- INS:
- INS 463