Uso alimentario
SULFURO DE HIDRÓGENO
HYDROGEN SULFIDE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un gas incoloro con olor a huevo podrido, formado por azufre e hidrógeno. Es tóxico y corrosivo a concentraciones elevadas, por lo que no se usa como ingrediente de consumo.
Origen
Mineral
contiene azufre e hidrógeno y puede generarse en procesos geológicos o en la descomposición anaerobia.
Sintético
se obtiene de forma controlada como reactivo o como subproducto de refinerías y procesos químicos.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en industria química, refinerías y análisis: se usa para producir sulfuros y como gas de proceso. En alimentos solo puede aparecer como contaminante o parte de un proceso controlado, nunca como aditivo común.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- ÁCIDO HIDROSULFÚRICO, SULFURO DE HIDRÓGENO (H2S), HYDROGEN SULFIDE (H2S), HYDROSULFURIC ACID