Uso alimentario
FENILACETATO DE HEXILO
HEXYL PHENYLACETATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un éster aromático con notas florales, melosas y de miel, formado por hexanol y ácido fenilacético. Su olor no implica que contenga miel.
Origen
Sintético
el ingrediente comercial se produce normalmente por síntesis y purificación de sus precursores.
En alimentos
Para qué se usa
Perfumería y saborizantes: redondea acordes florales y dulces. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- ☐ ÁCIDO ACÉTICO, FENIL-, ÉSTER HEXÍLICO, ☐ ÁCIDO BENCENOACÉTICO, ÉSTER HEXÍLICO, ☐ ALFA-TOLUATO DE HEXILO, ☐ BENCENOACETATO DE HEXILO, ☐ FENILACETATO DE HEXILO, ACETIC ACID, PHENYL-, HEXYL ESTER, BENZENEACETIC ACID, HEXYL ESTER, HEXYL ALPHA-TOLUATE, HEXYL BENZENEACETATE