Uso alimentario
HARINA DE ALGAS HAEMATOCOCCUS
HAEMATOCOCCUS ALGAE MEAL
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
La harina de algas de Haematococcus es un polvo de microalga rica en pigmentos carotenoides, especialmente astaxantina.
Origen
Microbiano
se cultiva la microalga Haematococcus pluvialis en sistemas controlados, se cosecha y se seca.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en alimentación animal, suplementos, cosmética y acuicultura: se usa como fuente de pigmento y antioxidantes; la autorización depende del destino y la concentración.
Funciones habituales
- COLORANTE O COADYUVANTE DE COLORACIÓN
- También se conoce como:
- HARINA DE ALGAS, HAEMATOCOCCUS PLUVIALIS, ALGAE MEAL, HAEMATOCOCCUS PLUVIALIS