Uso alimentario
GUAYABA (PSIDIUM SPP.)
GUAVA (PSIDIUM SPP.)
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
La guayaba es el fruto aromático de especies de Psidium, con pulpa dulce, ácida y rica en compuestos volátiles.
Origen
Vegetal
se obtiene de frutos cultivados o recolectados, frescos o procesados.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y bebidas: se consume fresca y se usa en jugos, néctares, dulces, mermeladas, helados, yogures y saborizantes.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- GUAYABA, GUAYABA AMARILLA, GUAYABA COMÚN, GUAYABA MANZANA, GUAYABA (PSIDIUM GUAJAVA OU GOYAVA), PSIDIUM GUAJAVA, PSIDIUM SPP., APPLE GUAVA, COMMON GUAVA, GOYAVE (PSIDIUM GUAJAVA OU GOYAVA), GUAVA, YELLOW GUAVA