Uso alimentario
GLICERINA SINTÉTICA
GLYCERIN, SYNTHETIC
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
La glicerina sintética es propano-1,2,3-triol, un líquido incoloro que humecta y disuelve numerosas sustancias.
Origen
Sintético
se produce a partir de materias primas petroquímicas u otras rutas químicas y se purifica industrialmente.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en cosmética, farmacia, alimentación e industria: funciona como humectante, plastificante, solvente y vehículo en cremas, jarabes, alimentos, pastas dentales y productos técnicos. Debe distinguirse de la glicerina de grasas.
Funciones habituales
- ANTIAGLOMERANTE O AGENTE DE FLUJO LIBRE
- AGENTE SECANTE
- EMULSIONANTE O SAL EMULSIONANTE
- HUMECTANTE
- SUSTANCIA MASTICATORIA
- EDULCORANTE NUTRITIVO
- SOLVENTE O VEHÍCULO
- ESTABILIZANTE O ESPESANTE
- TEXTURIZANTE
- También se conoce como:
- SYNTHETIC GLYCERIN