Uso alimentario
PROPIONATO DE GERANILO
GERANYL PROPIONATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El propionato de geranilo es un éster terpénico de aroma floral, cítrico, frutal y ligeramente verde.
Origen
Sintético
se produce por esterificación de geraniol con ácido propiónico y purificación.
Vegetal
el geraniol de partida puede ser vegetal, pero el propionato comercial solo puede declararse vegetal con confirmación del proveedor.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en perfumería, cosmética y aromatizantes: aporta notas florales y cítricas en perfumes, jabones, cremas, bebidas y golosinas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 2,6-OCTADIEN-1-OL, 3,7-DIMETIL-, PROPIONATO, (E)-, 3,7-DIMETIL-2,6-OCTADIEN-1-IL PROPIONATO, TRANS-, 3,7-DIMETIL-2,6-OCTADIENIL PROPIONATO, (E)-, 2,6-OCTADIEN-1-OL, 3,7-DIMETHYL-, PROPANOATE, (E)-, 2,6-OCTADIEN-1-OL, 3,7-DIMETHYL-, PROPIONATE, (E)-, 3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL PROPANOATE, TRANS-, 3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL PROPIONATE, TRANS-, 3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENYL PROPANOATE, (E)-, 3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENYL PROPIONATE, (E)-, GERANYL PROPANOATE