Uso alimentario
GERANIL ACETONA
GERANYL ACETONE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
La geranil acetona es una cetona terpénica de aroma floral, verde, cítrico y ligeramente amaderado.
Origen
Sintético
se produce por síntesis y purificación de derivados de geraniol.
Otro
su estructura está relacionada con terpenos vegetales, pero eso no demuestra un origen vegetal del producto comercial.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en perfumería y en mezclas aromatizantes; se emplea en perfumes, jabones, ambientadores y perfiles florales o cítricos de bebidas y golosinas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 2,6-DIMETIL-2,6-UNDECADIEN-2-ONA, TRANS-, 5,9-UNDECADIEN-2-ONA, 6,10-DIMETIL-, (E)-, 6,10-DIMETIL-5,9-UNDECADIEN-2-ONA, (E)-, 6,10-DIMETIL-5,9-UNDECADIEN-2-ONA, TRANS-, GERANILACETONA, GERANILACETONA, TRANS-, 2,6-DIMETHYL-2,6-UNDECADIEN-2-ONE, TRANS-, 5,9-UNDECADIEN-2-ONE, 6,10-DIMETHYL-, (E)-, 6,10-DIMETHYL-5,9-UNDECADIEN-2-ONE, (E)-, 6,10-DIMETHYL-5,9-UNDECADIEN-2-ONE, TRANS-, GERANYLACETONE, GERANYLACETONE, TRANS-