Uso alimentario
ÉTER METÍLICO DE FURFURILO
FURFURYL METHYL ETHER
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El éter metílico de furfurilo es un éter de furano de aroma dulce, almendrado, tostado y ligeramente etéreo.
Origen
Sintético
se produce por eterificación de alcohol furfurílico y purificación.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en mezclas aromatizantes y en perfumería; se usa en notas de pan, almendra, caramelo, café y madera en bebidas, golosinas, perfumes y ambientadores.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 2-FURFURIL METIL ÉTER, 2-(METOXIMETIL)FURANO, FURANO, 2-(METOXIMETIL)-, FURFURIL METIL ÉTER, METIL FURFURIL ÉTER, 2-FURFURYL METHYL ETHER, 2-(METHOXYMETHYL)FURAN, FURAN, 2-(METHOXYMETHYL)-, METHYL FURFURYL ETHER