Uso alimentario
Fumarato de amonio
FUMARATO DE AMONIO
Apto para veganos
Apto vegano por origen
Qué es
Fumarato de amonio: se usa como regulador de acidez para ajustar el pH y aportar estabilidad a la formulación. Es un compuesto mineral o una sal producida industrialmente a partir de minerales; no deriva de animales.
Origen
Mineral
procede de minerales, sales inorgánicas o materias primas minerales equivalentes.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación: se usa como regulador de acidez para ajustar el pH y aportar estabilidad a la formulación. Puede utilizarse en bebidas, confitería, salsas, conservas, panificados y otros alimentos donde se necesite controlar la acidez.
Funciones habituales
- REGULADOR DE PH
- INS:
- INS 368