Uso alimentario y cosmético
FD&C AMARILLO N.° 5
FD&C YELLOW NO. 5
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El FD&C Amarillo N.° 5, o tartrazina, es un colorante sintético amarillo soluble en agua.
Origen
Sintético
se produce por síntesis química y los lotes destinados a usos regulados se someten a certificación.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en alimentación, farmacia y cosmética: se usa en bebidas, golosinas, cereales, snacks, condimentos, panificados, yogures, comprimidos y cosméticos autorizados. Debe declararse en el rótulo y puede requerir advertencias según la jurisdicción.
Funciones habituales
- COLORANTE O COADYUVANTE DE COLORACIÓN
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
En cosmética
Para qué se usa
- COLORACIÓN DEL CABELLO: Colorea el cabello
- EXCIPIENTE DE FRAGANCIA: Ingrediente funcional (excipiente) de aceites de perfume y/o aromas
Familias y propiedades
- Tintes para el cabello
- También se conoce como:
- 4,5-DIHIDRO-5-OXO-1-(4-SULFOFENIL)-4-((4-SULFOFENIL)AZO)-1H-PIRARAZOL-3-CARBOXILATO TRISÓDICO, ÁCIDO 1H-PIRARAZOL-3-CARBOXÍLICO, 4,5-DIHIDRO-5-OXO-1-(4-SULFOFENIL)-4-((4-SULFOFENIL)AZO)-, SAL TRISÓDICA, AMARILLO ÁCIDO 23, AMARILLO ALIMENTARIO N.° 4, AMARILLO DE TARTRAZINA, C.I. 19140, C.I. AMARILLO ÁCIDO 23, C.I. AMARILLO ÁCIDO 23, SAL TRISÓDICA, C.I. AMARILLO ALIMENTARIO 4, D&C AMARILLO N.° 5, LACA AMARILLA 69, LACA DE TARTRAZINA, TARTRAZINA, TARTRAZINA O, 1H-PYRAZOLE-3-CARBOXYLIC ACID, 4,5-DIHYDRO-5-OXO-1-(4-SULFOPHENYL)-4-((4-SULFOPHENYL)AZO)-, TRISODIUM SALT, ACID YELLOW 23, C.I. ACID YELLOW 23, C.I. ACID YELLOW 23, TRISODIUM SALT, C.I. FOOD YELLOW 4, D&C YELLOW NO. 5, FOOD YELLOW NO. 4, TARTRAZINE, TARTRAZINE LAKE, TARTRAZINE O, TARTRAZINE YELLOW, TRISODIUM 4,5-DIHYDRO-5-OXO-1-(4-SULFOPHENYL)-4-((4-SULFOPHENYL)AZO)-1H-PYRAZOLE-3-CARBOXYLATE, YELLOW LAKE 69
- INS:
- INS 102