Uso alimentario y cosmético
ETIL VAINILLINA
ETHYL VANILLIN
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
La etil vainillina es un aromatizante sintético con olor más intenso y dulce que la vainillina, parecido a vainilla, crema y caramelo.
"Ethyl" hace referencia principalmente al etanol (alcohol etílico) como componente alcohólico o, en general, a un residuo de hidrocarburo con 2 átomos de carbono.
Origen
Sintético
se fabrica industrialmente por síntesis y purificación; no se obtiene normalmente de vainas de vainilla.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación: se usa en bebidas, helados, postres, golosinas, chocolates, galletitas y panificados para aportar aroma de vainilla. También se emplea en perfumes y cosmética.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- REGULADOR DE PH
En cosmética
Para qué se usa
- CALMANTE: Alivia las molestias en la piel y el cuero cabelludo (por ejemplo, el picor)
- FRAGANCIA: Mejora el olor de un producto y/o perfuma la piel
Familias y propiedades
- Ingredientes para el cuidado de la piel
- Perfume / Fragancias
- También se conoce como:
- 2-ETOXI-4-FORMILFENOL, 3-ETOXI-4-HIDROXIBENZALDEHÍDO, 3-ETOXIPROTOCATECUALDEHÍDO, BENZALDEHÍDO, 3-ETOXI-4-HIDROXI-, BOURBONAL, ETIL PROTAL, ETILPROTOCATECUALDEHÍDO-3-ETIL ÉTER, VAINILLINA, ETIL, 2-ETHOXY-4-FORMYLPHENOL, 3-ETHOXY-4-HYDROXYBENZALDEHYDE, 3-ETHOXYPROTOCATECHUALDEHYDE, BENZALDEHYDE, 3-ETHOXY-4-HYDROXY-, ETHYL PROTAL, ETHYLPROTOCATECHUALDEHYDE-3-ETHYL ETHER, VANILLIN, ETHYL