Uso alimentario y cosmético
FENILACETATO DE ETILO
ETHYL PHENYLACETATE
Apto para veganos
Qué es
El fenilacetato de etilo es un éster aromático de olor floral, frutal, dulce y balsámico.
"Ethyl" hace referencia principalmente al etanol (alcohol etílico) como componente alcohólico o, en general, a un residuo de hidrocarburo con 2 átomos de carbono. "Phenyl" suele referirse al fenol como componente alcohólico o, en general, al grupo fenilo como radical hidrocarbonado aromático. Los acetatos son sales o ésteres del ácido acético.
Origen
se produce por esterificación y purificación; la presentación comercial suele ser sintética.
se ha detectado en manzana, pomelo, guayaba, papaya, melón y ananá, entre otras frutas.
también aparece en bebidas fermentadas. La presencia natural no implica que el ingrediente comercial se extraiga de esa fuente.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en perfumería y en mezclas aromatizantes; aporta notas florales, frutales y balsámicas en perfumes, bebidas, golosinas, ambientadores y productos de cuidado personal.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
En cosmética
Para qué se usa
- FRAGANCIA: Mejora el olor de un producto y/o perfuma la piel
Familias y propiedades
- Perfume / Fragancias
- También se conoce como:
- ÁCIDO ACÉTICO, FENIL-, ÉSTER DE ETILO, ÁCIDO BENCENOACÉTICO, ÉSTER DE ETILO, ALFA-TOLUATO DE ETILO, BENCENOACETATO DE ETILO, ACETIC ACID, PHENYL-, ETHYL ESTER, BENZENEACETIC ACID, ETHYL ESTER, ETHYL ALPHA-TOLUATE, ETHYL BENZENEACETATE