Uso alimentario
EPOXIOFORONA
EPOXYOXOPHORONE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
La epoxiforona es una cetona cíclica oxigenada, relacionada con compuestos de aroma cálido, especiado y ligeramente amaderado.
Origen
Sintético
se obtiene por epoxidación y otras etapas de síntesis orgánica.
En alimentos
Para qué se usa
Aromatizantes e industria: se emplea como intermedio o componente de perfiles cálidos y especiados, no como nutriente.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1,3,3-trimetil-7-oxabiciclo(4.1.0)heptano-2,5-diona, 2,3-epoxi-3,5,5-trimetil-1,4-ciclohexanodiona, 2,3-oxido-2,6,6-trimetil-1,4-ciclohexanodiona, 7-oxabiciclo(4.1.0)heptano-2,5-diona, 1,3,3-trimetil-, EPOXIOXOPHORONA, 1,3,3-trimethyl-7-oxabicyclo(4.1.0)heptane-2,5-dione, 2,3-epoxy-3,5,5-trimethyl-1,4-cyclohexanedione, 2,3-oxido-2,6,6-trimethyl-1,4-cyclohexanedione, 7-oxabicyclo(4.1.0)heptane-2,5-dione, 1,3,3-trimethyl-