Uso alimentario
SULFÓXIDO DE DIMETIL
DIMETHYL SULFOXIDE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El sulfóxido de dimetil (DMSO) es un compuesto azufrado polar, miscible en agua y de baja volatilidad.
Origen
Sintético
se produce por oxidación controlada de dimetilsulfuro.
En alimentos
Para qué se usa
Industria e investigación: actúa como solvente y crioprotector; no es un ingrediente alimentario directo.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- DIMETIL SULFÓXIDO, DMSO, METANO, SULFINILBIS-, METILSULFINILMETANO, METIL SULFÓXIDO, SULFINILBIS(METANO), METHANE, SULFINYLBIS-, METHYLSULFINYLMETHANE, METHYL SULFOXIDE, SULFINYLBIS(METHANE)