Uso alimentario y cosmético
ADIPATO DE DIMETIL
DIMETHYL ADIPATE
Apto para veganos
Qué es
El adipato de dimetil es un diéster del ácido adípico, líquido y de baja volatilidad.
El grupo metilo es una de las configuraciones atómicas más simples en química orgánica, presente como fracción en numerosas moléculas orgánicas. El nombre «metilo» deriva del metano, el miembro del grupo de los hidrocarburos alcanos con menor peso molecular. La molécula de metano contiene cuatro átomos de hidrógeno, cada uno unido a un átomo de carbono central. El grupo metilo no es una entidad química independiente y contiene solo tres átomos de hidrógeno; el cuarto sitio de unión se utiliza generalmente para unirse a una molécula mayor, principalmente orgánica. Como todos los alcanos, los grupos metilo presentan una reactividad química particularmente baja. Los adipatos son sales o ésteres del ácido adípico (ácido hexanedioico).
Origen
se produce esterificando ácido adípico con metanol; puede partir de materias primas vegetales o fósiles.
En alimentos
Para qué se usa
Industria: se usa como plastificante, solvente e intermedio; no es un ingrediente alimentario directo.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
En cosmética
Para qué se usa
- ACONDICIONADOR DE PIEL - EMOLIENTE: Hace que la piel sea suave y flexible
- PLASTIFICADOR: Hace que los materiales más bien frágiles se vuelvan blandos o flexibles
- SOLUBILIZANTE: Disuelve otras sustancias
Familias y propiedades
- Disolventes (solventes)
- Ingredientes para el cuidado de la piel
- Plastificantes
- También se conoce como:
- ácido adípico, éster dimetílico, ácido hexanodioico, éster 1,6-dimetílico, ácido hexanodioico, éster dimetílico, hexanodioato 1,6-dimetílico, hexanodioato de dimetilo, InChI=1S/C8H14O4/c1-11-7(9)5-3-4-6-8(10)12-2/h3-6H2,1-2H3, InChIKey: UDSFAEKRVUSQDD-UHFFFAOYSA-N, 1,6-dimethyl hexanedioate, adipic acid, dimethyl ester, dimethyl hexanedioate, hexanedioic acid, 1,6-dimethyl ester, hexanedioic acid, dimethyl ester