Uso alimentario
(+/-)-DIHIDROMINTLACTONA
(+/-)-DIHYDROMINTLACTONE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
La dihidromintlactona es una lactona terpénica de aroma fresco, mentolado, herbal y ligeramente dulce.
Origen
Sintético
se produce por transformación de precursores terpénicos.
Vegetal
puede relacionarse con compuestos de aceites de menta.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en mezclas aromatizantes y en perfumería; se emplea en sabores de menta, hierbas y productos refrescantes en cantidades muy pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 2(3H)-benzofuranona, hexahidro-3,6-dimetil-, 3,6-dimetilciclohexilacetolactona, ácido 2-(2-hidroxi-4-metilciclohexil)propiónico gamma-lactona, ácido 2-hidroxi-alfa,4-dimetilciclohexanoacético gamma-lactona, DIHIDROMINTLACTONA, 2-(2-hydroxy-4-methylcyclohexyl)propionic acid gamma-lactone, 2(3H)-benzofuranone, hexahydro-3,6-dimethyl-, 2-hydroxy-alpha,4-dimethylcyclohexaneacetic acid gamma-lactone, 3,6-dimethylcyclohexylacetolactone, DIHYDROMINTLACTONE