Uso alimentario
(+/-)-DIHIDROMINTLACTONA
(+/-)-DIHYDROMINTLACTONE
Estado vegano
Apto vegano
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Uso alimentario
En alimentos
Qué es
La dihidromintlactona es una lactona terpénica de aroma fresco, mentolado, herbal y ligeramente dulce.
Origen
Sintético: se produce por transformación de precursores terpénicos. | Vegetal: puede relacionarse con compuestos de aceites de menta.
Para qué se usa
Se utiliza en mezclas aromatizantes y en perfumería; se emplea en sabores de menta, hierbas y productos refrescantes en cantidades muy pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
Referencia rápida
Otros nombres y códigos
- También se conoce como
- 2(3H)-benzofuranona, hexahidro-3,6-dimetil-, 3,6-dimetilciclohexilacetolactona, ácido 2-(2-hidroxi-4-metilciclohexil)propiónico gamma-lactona, ácido 2-hidroxi-alfa,4-dimetilciclohexanoacético gamma-lactona, DIHIDROMINTLACTONA, 2-(2-hydroxy-4-methylcyclohexyl)propionic acid gamma-lactone, 2(3H)-benzofuranone, hexahydro-3,6-dimethyl-, 2-hydroxy-alpha,4-dimethylcyclohexaneacetic acid gamma-lactone, 3,6-dimethylcyclohexylacetolactone, DIHYDROMINTLACTONE