Uso alimentario y cosmético
SUCCINATO DE DIETILO
DIETHYL SUCCINATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El succinato de dietilo es un éster de aroma suave, frutal y ligeramente ácido. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
"Ethyl" hace referencia principalmente al etanol (alcohol etílico) como componente alcohólico o, en general, a un residuo de hidrocarburo con 2 átomos de carbono. Los succinatos son sales o ésteres del ácido succínico (ácido butanedioico). Los sulfosuccinatos son sales o ésteres del ácido sulfosuccínico.
Origen
Fermentación/microorganismos
el ácido succínico puede producirse por fermentación.
Sintético
la esterificación con etanol se realiza industrialmente.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en aromatizantes, alimentos e industria: se usa como componente de sabor, regulador de acidez e intermedio químico.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
En cosmética
Para qué se usa
- ACONDICIONADOR DE PIEL - EMOLIENTE: Hace que la piel sea suave y flexible
- FRAGANCIA: Mejora el olor de un producto y/o perfuma la piel
- PLASTIFICADOR: Hace que los materiales más bien frágiles se vuelvan blandos o flexibles
- SOLUBILIZANTE: Disuelve otras sustancias
Familias y propiedades
- Disolventes (solventes)
- Ingredientes para el cuidado de la piel
- Perfume / Fragancias
- Plastificantes
- También se conoce como:
- ÁCIDO BUTANODIOICO, ÉSTER DE DIETIL, ÁCIDO SUCCÍNICO, ÉSTER DE DIETIL, BUTANODIOATO DE DIETIL, ETANEDICARBOXILATO DE DIETIL, SUCCINATO DE DIETIL, SUCCINATO DE ETILO, BUTANEDIOIC ACID, DIETHYL ESTER, DIETHYL BUTANEDIOATE, DIETHYL ETHANEDICARBOXYLATE, ETHYL SUCCINATE, SUCCINIC ACID, DIETHYL ESTER