Uso alimentario y cosmético
ÁCIDO DESHIDROACÉTICO
DEHYDROACETIC ACID
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El ácido deshidroacético es un compuesto orgánico sintético con actividad conservante y antimicrobiana.
Origen
Sintético
se produce por síntesis química y purificación industrial.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en conservación, cosmética e industria: se usa principalmente en productos cosméticos y productos técnicas. Su uso alimentario depende de la autorización específica y la jurisdicción.
Funciones habituales
- AGENTE ANTIMICROBIANO
En cosmética
Para qué se usa
- CONSERVANTE: Protege los productos cosméticos del deterioro microbiano
Familias y propiedades
- Conservantes
- También se conoce como:
- 2H-PIRAN-2,4(3H)-DIONA, 3-ACETIL-6-METIL-, 2H-PIRAN-2-ONA, 3-ACETIL-4-HIDROXI-6-METIL-, 3-ACETIL-4-HIDROXI-6-METIL-2H-PIRAN-2-ONA, 3-ACETIL-6-METIL-2H-PIRAN-2,4(3H)-DIONA, ÁCIDO 2-ACETIL-3,5-DIHIDROXISÓRBICO DELTA-LACTONA, ÁCIDO SÓRBICO, 2-ACETIL-3,5-DIHIDROXI-, DELTA-LACTONA, DHAA, 2-ACETYL-3,5-DIHYDROXYSORBIC ACID DELTA-LACTONE, 2H-PYRAN-2,4(3H)-DIONE, 3-ACETYL-6-METHYL-, 2H-PYRAN-2-ONE, 3-ACETYL-4-HYDROXY-6-METHYL-, 3-ACETYL-4-HYDROXY-6-METHYL-2H-PYRAN-2-ONE, 3-ACETYL-6-METHYL-2H-PYRAN-2,4(3H)-DIONE, SORBIC ACID, 2-ACETYL-3,5-DIHYDROXY-, DELTA-LACTONE