Uso alimentario
ACETATO DE DECILO
DECYL ACETATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El acetato de decilo es un éster de aroma frutal, cítrico y ligeramente floral. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
Origen
Sintético
se produce por esterificación de decanol con ácido acético.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en mezclas aromatizantes y en perfumería; se usa en sabores de naranja, frutas y flores, bebidas, golosinas, perfumes y cosméticos.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1-ACETATO DE DECILO, ACETATO C-10, ACETATO DE DECANILO, ÁCIDO ACÉTICO, ÉSTER DE DECILO, ETANAOATO DE DECILO, 1-DECYL ACETATE, ACETATE C-10, ACETIC ACID, DECYL ESTER, DECANYL ACETATE, DECYL ETHANOATE