Uso alimentario
ISOVALERATO DE CICLOHEXILO
CYCLOHEXYL ISOVALERATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El isovalerato de ciclohexilo es un éster de perfil frutal, dulce y parecido a manzana o pera.
Origen
Sintético
se fabrica por esterificación de ciclohexanol con ácido isovalérico.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en mezclas aromatizantes y en perfumería; se usa en bebidas, golosinas, postres, sabores frutales y fragancias en cantidades muy pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 3-METILBUTANOATO DE CICLOHEXILO, ÁCIDO BUTANOICO, 3-METIL-, ÉSTER DE CICLOHEXILO, ÁCIDO ISOVALÉRICO, ÉSTER DE CICLOHEXILO, ISOPENTANOATO DE CICLOHEXILO, ISOVALERIANATO DE CICLOHEXILO, BUTANOIC ACID, 3-METHYL-, CYCLOHEXYL ESTER, CYCLOHEXYL 3-METHYLBUTANOATE, CYCLOHEXYL ISOPENTANOATE, CYCLOHEXYL ISOVALERIANATE, ISOVALERIC ACID, CYCLOHEXYL ESTER