Uso alimentario y cosmético
Curcumina
CURCUMIN
Apto para veganos
Apto vegano por origen
Qué es
Colorante amarillo anaranjado de origen vegetal. Se obtiene principalmente de los rizomas o raíces de la cúrcuma (Curcuma longa). Puede aparecer como curcumina, extracto de cúrcuma, turmeric o E100.
Origen
Vegetal
Colorante amarillo anaranjado de origen vegetal. Se obtiene principalmente de los rizomas o raíces de la cúrcuma (Curcuma longa).
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación: puede aparecer como curcumina, extracto de cúrcuma, turmeric o E100. Puede aparecer en bebidas, confitería, postres, coberturas, decoraciones y otros alimentos procesados cuando su uso está autorizado.
Funciones habituales
- COLORANTE O COADYUVANTE DE COLORACIÓN
En cosmética
Para qué se usa
- ANTIOXIDANTE: Inhibe los procesos de oxidación causados por el oxígeno y, por tanto, la degradación y el deterioro de los ingredientes
- COLORANTE: Colorea los productos cosméticos, la piel, las uñas y/o el cabello
Familias y propiedades
- Antioxidantes
- Tintes / Pigmentos
- También se conoce como:
- Amarillo natural 3, C.I. 75300, Curcumina I, Diferuloilmetano, Extracto de cúrcuma, Turmeric extract
- INS:
- INS 100