Uso alimentario
ALMIDÓN DE MAÍZ
CORNSTARCH
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es almidón extraído del maíz, utilizado para espesar, absorber humedad o aportar textura. No contiene proteína animal por su origen.
Origen
Vegetal
se obtiene de granos de maíz mediante molienda, separación y secado.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en salsas, sopas, postres, panificados, alimentos infantiles, cosméticos y productos farmacéuticos.
Funciones habituales
- ANTIAGLOMERANTE O AGENTE DE FLUJO LIBRE
- AGENTE SECANTE
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- AUXILIAR DE FORMULACIÓN
- HUMECTANTE
- EDULCORANTE NO NUTRITIVO
- EDULCORANTE NUTRITIVO
- SOLVENTE O VEHÍCULO
- ESTABILIZANTE O ESPESANTE
- TEXTURIZANTE
- También se conoce como:
- CORN STARCH, STARCH, CORN, STARCH, MAIZE