Uso alimentario
CORCHO, ROBLE (QUERCUS SPP.)
CORK, OAK (QUERCUS SPP.)
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El corcho de roble es el tejido suberoso de la corteza de especies de Quercus, especialmente alcornoques, con estructura ligera e impermeable.
Origen
Vegetal
se obtiene de la corteza renovable de árboles de Quercus sin talar necesariamente el árbol.
En alimentos
Para qué se usa
Industria y materiales: se usa en tapones, juntas, aislantes, revestimientos y materiales compuestos. No es un ingrediente alimentario de consumo directo.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- QUERCUS SUBER, ROBLE DE CORCHO, CORK OAK