Uso alimentario
VALERATO DE CITRONELILO
CITRONELLYL VALERATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El valerato de citronelilo es un éster de aroma floral, frutal y ligeramente cítrico.
Origen
Sintético
se obtiene por esterificación del citronelol con ácido valérico.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en mezclas aromatizantes y en perfumería; se usa en bebidas, golosinas, postres, perfumes y cosméticos en concentraciones bajas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- ÁCIDO PENTANOICO, ÉSTER DE 3,7-DIMETIL-6-OCTENILO, ÁCIDO VALÉRICO, ÉSTER DE 3,7-DIMETIL-6-OCTEN-1-ILO, PENTANOATO DE 3,7-DIMETIL-6-OCTENILO, PENTANOATO DE CITRONELILO, VALERATO DE 3,7-DIMETIL-6-OCTEN-1-ILO, VALERIANATO DE CITRONELILO, 3,7-DIMETHYL-6-OCTEN-1-YL VALERATE, 3,7-DIMETHYL-6-OCTENYL PENTANOATE, CITRONELLYL PENTANOATE, CITRONELLYL VALERIANATE, PENTANOIC ACID, 3,7-DIMETHYL-6-OCTENYL ESTER, VALERIC ACID, 3,7-DIMETHYL-6-OCTEN-1-YL ESTER