Uso alimentario
CIS,CIS-3,6-NONADIENIL ACETATO
CIS,CIS-3,6-NONADIENYL ACETATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un éster de aroma muy fresco, verde y parecido a pepino, melón y hojas recién cortadas. Se utiliza como componente de impacto en sabores naturales.
Origen
Sintético
el producto comercial suele fabricarse por esterificación; no procede de animales.
Vegetal
puede relacionarse con aromas naturales de frutas y hortalizas.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y perfumería: se emplea en saborizantes de pepino, melón, frutas, bebidas y ensaladas, y en perfumes verdes.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 3,6-nonadien-1-ol, 1-acetato, (3Z,6Z)-, 3,6-nonadien-1-ol, acetato, (3Z,6Z)-, 3,6-NONADIENYL ACETATO, CIS, CIS-, 3,6-nonadienyl acetato, (Z,Z)-, 3,6-nonadien-1-ol, 1-acetate, (3Z,6Z)-, 3,6-nonadien-1-ol, acetate, (3Z,6Z)-, 3,6-NONADIENYL ACETATE, CIS, CIS-, 3,6-nonadienyl acetate, (Z,Z)-