Uso alimentario
(+/-)CIS- Y TRANS-2-PENTIL-4-PROPIL-1,3-OXATIANO
(+/-)CIS- AND TRANS-2-PENTYL-4-PROPYL-1,3-OXATHIANE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El cis y trans-2-pentil-4-propil-1,3-oxatiano es una mezcla de heterociclos con azufre y oxígeno, de aroma frutal, verde y ligeramente tropical.
Origen
Sintético
se produce por síntesis química y control de la proporción de isómeros.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en mezclas aromatizantes; se usa en trazas para bebidas, golosinas y perfiles de frutas tropicales o alimentos frescos.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1,3-oxatiano, 2-pentil-4-propil-, 2-PENTIL-4-PROPIL-1,3-OXATIANO, 1,3-oxathiane, 2-pentyl-4-propyl-, 2-PENTYL-4-PROPYL-1,3-OXATHIANE