Uso alimentario
FORMATO DE CINAMILO
CINNAMYL FORMATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El formiato de cinamilo es un éster aromático de perfil floral, balsámico y ligeramente frutal.
Origen
Sintético
se produce por esterificación del alcohol cinamílico con ácido fórmico.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en mezclas aromatizantes y en perfumería; se usa en trazas para notas de canela, flores y frutas en sabores, perfumes y cosméticos.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 2-PROPEN-1-OL, 3-PHENYL-, FORMATE, 3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL FORMATE, 3-PHENYLALLYL FORMATE, CINNAMYL ALCOHOL, FORMATE, CINNAMYL METHANOATE, GAMMA-PHENYLALLYL FORMATE