Uso alimentario
EXTRACTO DE CORTEZA DE QUINCINA ROJA (CINCHONA SUCCIRUBRA PAV. O SUS HÍBRIDOS)
CINCHONA BARK, RED, EXTRACT (CINCHONA SUCCIRUBRA PAV. OR ITS HYBRIDS)
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El extracto de corteza de quina roja es un concentrado de alcaloides y compuestos amargos de Cinchona succirubra o sus híbridos.
Origen
Vegetal
se obtiene extrayendo la corteza de quina y concentrando la fracción de interés.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en farmacia, bebidas y herboristería: se usa para obtener quinina y en preparados amargos autorizados. Requiere control de dosis, pureza y normativa; no debe consumirse como extracto común.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- EXTRACTO DE CORTEZA DE CINCHONA, ROJO, CINCHONA BARK EXTRACT, RED