Uso alimentario y cosmético
CELULOSA, METIL
CELLULOSE, METHYL
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es celulosa modificada con grupos metilo, utilizada como espesante y formador de película. Conserva una base de fibra vegetal.
Origen
Sintético
se fabrica a partir de celulosa vegetal mediante eterificación química.
Vegetal
Aclaración de la fuente: La información puede reflejar exclusivamente el estado en el ingreso inicial de este ingrediente en el diccionario INCI correspondiente; el progreso tecnológico puede haber agregado nuevas opciones de fabricación basadas en sustancias de diferente origen
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en salsas, helados, alimentos sin gluten, comprimidos, cosméticos, adhesivos y pinturas.
Funciones habituales
- EMULSIONANTE O SAL EMULSIONANTE
- POTENCIADOR DEL SABOR
- ESTABILIZANTE O ESPESANTE
En cosmética
Para qué se usa
- ADHERENTE: Asegura la cohesión de los productos en polvo
- ESTABILIZADOR DE EMULSIONES: Favorece la formación de la emulsión y mejora la estabilidad del producto
- PROTECTOR FRENTE A LA LUZ: Protege el producto cosmético de los daños causados por la luz
- REGULADOR DE VISCOSIDAD: Aumenta o disminuye la viscosidad de los productos cosméticos
Familias y propiedades
- Agentes espesantes/reguladores de consistencia
- Aglutinantes
- Estabilizadores
- También se conoce como:
- CELULOSA, ÉTER METÍLICO, ÉTER METÍLICO DE CELULOSA, METILCELULOSA, CELLULOSE METHYL ETHER, METHYLCELLULOSE
- INS:
- INS 461