Uso alimentario
Celulosa
CELLULOSE
Apto para veganos
Apto vegano por origen
Qué es
Deriva de celulosa o almidón vegetal modificado. Se usa como espesante, estabilizante, agente de volumen o recubrimiento. No deriva de animales.
Origen
Vegetal
la materia prima principal es almidón o carbohidratos procedentes de plantas, como maíz, papa, tapioca, trigo o arroz, según la variante.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y otros usos: se usa como espesante, estabilizante, agente de volumen o recubrimiento.
Funciones habituales
- ESTABILIZANTE O ESPESANTE
- AGENTE DE RECUBRIMIENTO Y ABRILLANTADO
- INS:
- INS 460