Uso alimentario
CASTÓREO LÍQUIDO (CASTOR SPP.)
CASTOREUM, LIQUID (CASTOR SPP.)
No apto para veganos
el ingrediente comercial es de origen animal.
Qué es
El castóreo líquido es una preparación fluida de secreciones de castor, de olor complejo, animal, balsámico y ahumado.
Origen
Animal
procede de castores explotados y de la extracción de sus sacos castóreos.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en mezclas aromatizantes y en perfumería; se emplea de forma excepcional en composiciones especiales. No es vegano y debe distinguirse de sustitutos sintéticos o vegetales.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- CASTOREUM LIQUIDO, LÍQUIDO DE CASTORIO, CASTOREUM LIQUID, CASTORIUM LIQUID