Uso alimentario y cosmético
CARVONE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
La carvona es una cetona monoterpénica responsable de parte del aroma de la alcaravea y de la menta verde.
Origen
Sintético
también se produce industrialmente.
Presencia natural (vegetal)
se encuentra en aceites esenciales de Carum carvi, Mentha spicata y otras plantas. La presencia natural no implica que el ingrediente comercial se extraiga de esa fuente.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en mezclas aromatizantes y en perfumería; se usa en chicles, pastas dentales, bebidas, golosinas, condimentos y fragancias para aportar notas de menta o especias.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
En cosmética
Para qué se usa
- FRAGANCIA: Mejora el olor de un producto y/o perfuma la piel
- SABORIZANTE: Aporta sabor a un producto cosmético
Familias y propiedades
- Aromatizantes
- Perfume / Fragancias
- También se conoce como:
- 1-CARVONA, 1-METIL-4-ISOPROPENIL-6-CICLOHEXEN-2-ONA, 2-CICLOHEXEN-1-ONA, 2-METIL-5-(1-METILETENIL)-, 2-METIL-5-(1-METILETENIL)-2-CICLOHEXEN-1-ONA, 6,8(9)-P-MENTHADIEN-2-ONA, CARVOL, CARVONA, P-MENTHA-6,8-DIEN-2-ONA, 1-CARVONE, 1-METHYL-4-ISOPROPENYL-6-CYCLOHEXEN-2-ONE, 2-CYCLOHEXEN-1-ONE, 2-METHYL-5-(1-METHYLETHENYL)-, 2-METHYL-5-(1-METHYLETHENYL)-2-CYCLOHEXEN-1-ONE, 6,8(9)-P-MENTHADIEN-2-ONE, P-MENTHA-6,8-DIEN-2-ONE