Uso alimentario
CARVACROL
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El carvacrol es un fenol monoterpénico de aroma intenso, especiado y parecido al orégano.
Origen
Sintético
también puede fabricarse por síntesis o transformación de terpenos.
Presencia natural (vegetal)
aparece en aceites esenciales de orégano, tomillo y otras plantas. La presencia natural no implica que el ingrediente comercial se extraiga de esa fuente.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en mezclas aromatizantes y en perfumería; se usa en sabores salados, condimentos, fragancias y productos cosméticos en concentraciones bajas. No es un nutriente.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1-METIL-2-HIDROXI-4-ISOPROPILBENCENO, 2-HIDROXI-P-CIMENO, 2-METIL-5-(1-METILETIL)FENOL, 2-METIL-5-ISOPROPILFENOL, 2-P-CIMENOL, 5-ISOPROPIL-2-METILFENOL, 5-ISOPROPIL-O-CRESOL, 6-METIL-3-ISOPROPILFENOL, CIMENO-2-OL, P-, FENOL, 2-METIL-5-(1-METILETIL)-, ISOTIMOL, 1-METHYL-2-HYDROXY-4-ISOPROPYLBENZENE, 2-HYDROXY-P-CYMENE, 2-METHYL-5-(1-METHYLETHYL)PHENOL, 2-METHYL-5-ISOPROPYLPHENOL, 2-P-CYMENOL, 5-ISOPROPYL-2-METHYLPHENOL, 5-ISOPROPYL-O-CRESOL, 6-METHYL-3-ISOPROPYLPHENOL, CYMENE-2-OL, P-, CYMOPHENOL, ISOTHYMOL, PHENOL, 2-METHYL-5-(1-METHYLETHYL)-