Uso alimentario
Carbómero
CARBÓMERO
Apto para veganos
Apto vegano por origen
Qué es
Carbómero: se usa como espesante o gelificante para dar cuerpo, viscosidad o textura. Se produce habitualmente por síntesis química controlada; no deriva de animales.
Origen
Sintético
se fabrica mediante síntesis química o transformación industrial de materias primas químicas.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación: se usa como espesante o gelificante para dar cuerpo, viscosidad o textura.
Funciones habituales
- ESTABILIZANTE O ESPESANTE
- GELIFICANTE
- TEXTURIZANTE
- INS:
- INS 1211