Uso alimentario y cosmético
SILICATO DE CALCIO
CALCIUM SILICATE
Apto para veganos
Qué es
Es un polvo mineral poroso que absorbe aceite y humedad, por lo que evita que los ingredientes se agrupen. También puede funcionar como vehículo o agente de desprendimiento.
"Calcium…" hace referencia a una sal de calcio. Los silicatos son sales y ésteres del ácido silícico; también incluyen los minerales de silicato naturales y los silicatos sintéticos (por ejemplo, los "vidrios").
Origen
se extrae de minerales o se produce haciendo reaccionar compuestos de calcio y sílice; no contiene materias animales.
la parte inorgánica procede de materias primas minerales.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación: se usa como antiaglomerante en sal, especias y mezclas secas, y en algunos procesos como auxiliar. También aparece en cosmética, farmacia, pinturas, plásticos y materiales de construcción.
Funciones habituales
- ANTIAGLOMERANTE O AGENTE DE FLUJO LIBRE
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- AUXILIAR DE FORMULACIÓN
- LUBRICANTE O AGENTE DESMOLDANTE
En cosmética
Para qué se usa
- ABSORBENTE: Absorbe sustancias finamente dispersas
- ESPESANTE: Reduce la densidad de los productos cosméticos a través de la hinchazón
- EXCIPIENTE DE FRAGANCIA: Ingrediente funcional (excipiente) de aceites de perfume y/o aromas
- OPACIFICANTE: Reduce la transparencia y la transmisión de la luz enturbiando el producto
- PERLESCENTE: Proporciona a los productos cosméticos un aspecto nacarado
- REGULADOR DE VISCOSIDAD: Aumenta o disminuye la viscosidad de los productos cosméticos
Familias y propiedades
- Agentes espesantes/reguladores de consistencia
- Opacificantes / agentes perlados
- También se conoce como:
- ÁCIDO SILICÍCICO, SAL DE CALCIO, MONOSILICATO DE CALCIO, POLISILICATO DE CALCIO, CALCIUM MONOSILICATE, CALCIUM POLYSILICATE, SILICIC ACID, CALCIUM SALT
- INS:
- INS 552